Yoshi Soba

후도마에점에서 눈에 띄는 점은 소바 면을 고를 수 있다는 것이다. 방문객 중에는 폭이 아주 넓은 면을 주문해 두툼하고 널찍한 면의 씹는 맛을 즐겼다는 이도 있다. 다른 방문객은 덴타마 소바의 약간 굵은 면과 국물의 감칠맛을 언급했다. 같은 소바라도 면의 모양과 굵기를 달리해 고를 수 있다는 점이 한 그릇의 즐거움을 더한다.

메뉴에는 가키아게, 유부, 돼지고기 샤부샤부 등을 얹은 소바가 있으며 따뜻한 것과 차가운 것 중에서 선택할 수 있다. 소바 본연의 맛을 간결하게 즐기려면 모리나 자루를, 고명을 더하고 싶다면 쑥갓 튀김이나 우엉 튀김을 고를 수 있다. 차가운 덴타마에는 온천 달걀이 제공된다고 안내되어 있다.

소바만으로는 아쉽다면 미니 가키아게 덮밥이나 미니 토로로 덮밥 세트를 곁들여 보자. 가키아게 주먹밥 세트는 매실, 명란, 파와 돼지고기 중 주먹밥을 고르는 구성이다. 방문객들은 가키아게와 주먹밥을 함께 먹은 저녁 식사나 면을 곱빼기로 주문한 경험을 전하기도 했다. 가볍게 먹을지 든든하게 먹을지 정하기 좋은 메뉴 구성이다.

식사 시간을 조금 더 여유롭게 보내고 싶다면 풋콩, 유부 조림, 붕장어 통튀김 같은 안주에 생맥주나 사케를 곁들일 수도 있다. 혼자 식사하기에도 적합하다고 안내되어 있으며, 아침 메뉴와 매장 내 식사 외에 포장도 가능하다.